イタリア風
アルフレッドフィットチーネ
ちょっとカロリーが高め・・・
でもこれがなかなか美味いのです♪
ベーコン入れても美味しいよ。
| １ |
ロブスター ４尾 |
| ２ |
フィットチーネ ２５０～３００ｇ |
| ３ |
バター １００ｇ |
| ４ |
生クリーム １５０ｍｌ |
| ５ |
ロマノチーズ １/２カップ |
| ６ |
パルメジャンチーズ １/２カップ |
| ７ |
塩こしょう 少々 |
| （１） |
深鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を加えてフィットチーネを茹でる。 |
（２）
|
フライパンに薄くオリーブオイルをしき、一口大に切ったロブスターを
入れて炒める、火が通ったら別皿に取っておく。 |
（３）
|
フライパンにバターと生クリームを加えて火にかけ、チーズを加えて
溶かし、塩こしょうで味を調える。 |
（４）
|
フライパンに１のフィットチーネと２のロブスターを加え、軽く混ぜ
合わせて出来あがり。 |
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